黄沙蚬煲鸡做法（广东沙蚬煲鸡的做法）

食材:黄沙蚬 250g 、 走地鸡 400g 、 姜 少许 、 酱油 适量 、 淀粉 少许 、 葱 一根 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 白胡椒粉 少许 、 鸡精 少许

做法:

1，黄沙蚬洗净备用。

2，鸡洗净切小块，放入料酒，白胡椒粉，酱油，淀粉和姜腌10分钟

3，热锅下油将鸡块和姜爆炒一会

4，放入黄沙蚬再炒一会

5，加入盖过食材的水，倒进砂锅煲20分钟左右

6，放入盐和鸡精，撒入葱花即可。