贵州灰粽子的做法（贵州灰粽子的制作方法）

灰粽子是贵州的传统美食之一，以下是制作灰粽子的步骤：

材料：

- 糯米500克

- 猪肉200克

- 香菇10朵

- 干贝5个

- 花生米适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 葱姜蒜适量

- 五香粉适量

- 粽叶若干

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在水中30分钟左右。

2. 猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、五香粉腌制半小时。

3. 香菇泡发后切成小块，干贝泡发后切成小块。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入猪肉翻炒至变色。

5. 加入香菇和干贝继续翻炒。

6. 加入适量的水煮开后转小火炖煮30分钟左右。

7. 加入花生米拌匀后关火备用。

8. 将粽叶用热水烫软后晾干备用。

9. 将两片粽叶交叉叠起来，用手将叶子捏成一个漏斗状。

10. 将糯米倒入漏斗中，加入适量的肉馅和花生米。

11. 用叶子将糯米包裹好，用细绳系紧。

12. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水煮开后转小火煮约2小时即可。