平定江米丸的做法（阳城江米丸的做法和配方）

用料：江米1500g，红糖适量，白糖适量，食用油适量，面粉适量

做法：

1.江米放入锅中蒸熟，就像蒸米饭一样。

2.把蒸好的糯米取出，放在撒有面粉的案板上然后慢慢搓成长条

3.把搓成细长条的江米切成段

4.把切好的江米段沾些面粉用手搓成球

5.搓好的丸子入锅，炸至金黄色，捞出控油

6.吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上，红白糖比例大概是1:1，然后放在锅里蒸二十分钟即可

用料：

江米 500克

黑糖 100克

白糖 100克

白芝麻 50克

花生碎 150克

步骤：



1、江米蒸熟



2、蒸米的时间可以准备馅料：花生碎、白芝麻、红糖、白糖



3、锅里加一勺水、小半勺油倒入红糖白糖小火炒化后，继续炒一分钟关火倒入芝麻和花生碎拌匀



4、把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉



5、定型后切成一厘米的小方块



6、抖散



7、蒸好的米散热后不烫手就可以包了，收口一要压实



8、揉成这样的圆球，可以戴上不粘手的一次性手套，不然会很粘



9、大火下锅炸至金黄捞出即可