豌豆怎么煮好吃不掉壳（豌豆怎么煮容易软烂又不变色）

主料：豌豆600克

辅料.大料3个、花椒适量、葱白1节、粗盐适量

主料：豌豆600克

辅料：.将备好的豌豆洗净备用

第二步.锅中烧水放入大料花椒和葱白

第三步.开后下入事先备好的豌豆

第四步.在锅中加入适量粗盐调味

第五步.将豌豆煮熟即可

第六步.带壳豌豆完成。盛出即可食用

开水下锅，放葱断姜片适量，再开锅6分钟关火，闷2分钟出锅少点盐，保证盐均匀地容化后再上桌。必须是青嫩的豌豆。