重庆小面面条和面有什么配方（重庆小面最新面条配方）

重庆小面面条和面的配方一般是：
- 面粉：500克
- 开水：根据面粉吸水量加入适量
- 油：适量
将面粉加入大碗中，慢慢加入开水搅拌成面团，再揉搓成光滑有弹性的面团。加入适量油搅拌均匀，放置静置醒发30分钟，待面团变松软后就可以开始拉制面条了。

重庆小面面条一般有以下主要材料：
- 面粉
- 盐
- 水
以下是一个可能的配方：
- 面粉：500克
- 盐：2克
- 水：适量
制作步骤：
1. 将面粉和盐混合均匀，倒入一个大碗中；
2. 慢慢加入水，拌匀，直到面团变得光滑，不粘手；
3. 将面团揉成一个球，盖上保鲜膜，放置30分钟；
4. 取出面团，揉成一根长条，分成小块；
5. 将每个小块用力擀成面条，可以根据口感选择厚度。
注：以上是一种可能的配方，具体配方可能因地域、个人口感、气温等因素有所不同。