蛋筒冰淇淋怎么做（蛋筒冰淇淋制作配方）

食材明细

普通面粉、鸡蛋、熟芝麻、白砂糖、花生油、牛奶。



1、所有材料混合。



2、加入芝麻搅拌。



3、面糊搅拌均匀，松饼机预热3-5分钟。



4、两小勺面糊，根据自己机器，容器大小调整。



5、颜色由金黄转浅黄褐色，略有焦香那就可以卷了，从面糊倒入大约三分钟，挺慢的。启用配套模具，掀起一角，小心烫手，蛋筒尖部分模具略往后缩按紧滚动



6、收口多停留一下，防止散开。。



7、我在蛋筒里垫了小块蛋糕,这样既可以防止冰激凌化了之后流出来脏了手，又可以避免一次性吃太多冰激凌。



8、这是我做的迷你版，套在指尖上刚好，小朋友很喜欢。

蛋筒冰淇淋的做法是： 蛋黄打散，加入一般白糖，2滴食用香精和牛奶搅拌均匀，放入小火加热至微沸，离火放一边凉透备用

淡奶油加入剩下白糖放无水干净盆中，然后把提前冷藏的冰水从冰箱拿岀来。隔冰水低速打发淡奶油，打至清晰纹路有尖角即可。

然后把凉透蛋黄液加入，一边打一边慢慢加进蛋黄液，直至融合浓稠为止。这样蛋筒冰淇淋就做好了。