首先将鸭子抹上盐和胡椒，放到煲里煮沸五分钟，倒掉汤水。
然后将干香草和姜片等调料和鸭子一同放进煲里，加水至鸭子微微没过水面，大火烧开后转小火，盖上煲盖焖煮至鸭子煮烂，期间可以将煲里的底沉都搅拌一下，以免煲糊。
最后加入盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。香草鸭煲煮出来鸭肉香醇鲜嫩，清香扑鼻，是一道美味的滋补佳品。
把鸭洗净，放入锅中大火焯水3分钟捞出去腥，锅内烧油放入香草，酱油，醋，在放入鸭大火炒煮开转至小火煲50分钟，香草鸭煲就就做好了
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