1将阳荷除去表皮的根须杂质，较大的需掰开，洗净沥干2阳荷沥干后，遍撒盐水，入缸，逐层均匀腌制每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4次348小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐；第一步把阳荷清洗干净，改刀切成小块放入碗中备用大蒜和生姜切成末，小米辣切成小圈，放入碗中备用 第二步把锅烧热加入油，油温烧至七成热，然后倒入到装有生姜大蒜末和小米辣的碗中，并加入适量盐鸡精，生抽。
洋荷的腌制和其它蔬菜做法基本相同，不同的是洋荷腌制后容易黑水，所以洋荷应单独腌制为好，以免混合腌制后造成其它腌制物外观颜色变暗不美观洋荷姜也有多个名字，什么洋火姜，洋姜，其实我更愿意叫它“阳荷”，反正既不；1阳荷青椒红椒改刀切丝备用2将猪肉改刀切丝，加盐核桃油酱油鸡精鲜贝露料酒核桃油抓匀，腌制3热锅淋入核桃油姜蒜花椒煸香，下肉丝煸炒至变色4倒入青红椒丝阳荷丝继续翻炒，加盐。
可以腌制成凉拌菜，可炒肉丝炒青豆拌凉菜等清洗沥干，切成丝，鲜姜和小辣椒切成丝，一起翻拌，放盐糖，腌制出水量后，装罐放电冰箱，三天后随时随地可食，浇香油最平常由此可见的是炒海阳荷，阳荷的吃和药用；1把阳荷用流动水洗净，从中间切成一分为二的小块2锅中放水，水开后把处理好的阳荷焯水30秒，滤掉水，放一边备用3取一个碗里放入温水分别把醋白糖盐加入温水中搅拌至融化4把阳荷放进调好料的碗
