上海辣酱的做法最正宗的做法（上海正宗的辣酱的做法窍门）

食材清单

鸡胸肉 400g 、 冬笋 1个 、 豆干 4块 、 葱 适量 、 料酒 适量 、 豆瓣酱 适量 、 上海甜面酱 1包 、 油 适量 、 花生米 100g

烹饪步骤

步骤1，鸡胸肉、冬笋、豆干都切丁备用，花生米用小火煎熟放凉备用。

步骤2，鸡胸肉用料酒、水淀粉拌匀，腌制10分钟。这样肉会比较嫩！

步骤3，锅里少油，先把鸡胸肉抄8分熟，盛出备用。

步骤4，炒笋丁和豆干

步骤5，放入鸡胸肉一起翻炒，加入上海甜面酱。

步骤6，加一勺豆瓣酱，可以根据自己的口味增减，喜欢辣的可以加辣椒酱。

步骤7，最后加入花生米拌匀

最后一步，出锅撒点葱花，完美！