四季豆飞水和炒要多久（四季豆放开水中煮多长时间再炒）

炒四季豆时一般要飞水个2到3分钟，炒要3-4分钟即可。做法如下 一、材料四季豆300g、食盐3克、酱油1汤匙、鸡精3克、葱5克、花椒5颗、料酒1汤匙、柿子椒2条二、做法1.四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。2.把肉切成肉片备用。3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。4.倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。5.出锅前加点鸡精就可以了。