素节瓜清汤的做法（素炒节瓜最正宗的做法）

用料

节瓜 1个，栗子 100克，花生 50克，赤小豆 30克，冬菇 10朵，姜 3片

做法步骤

步骤 1

新鲜节瓜一个，选大的、老一点适合煲汤。

步骤 2

赤小豆温水泡30分钟。

步骤 3

栗子肉、花生、冬菇备好。

步骤 4

冬菇泡水，节瓜刮干净皮切段。

步骤 5

汤煲烧开水，放入全部食材。

步骤 6

大火煲滚30分钟，转中小火煲1个半小时。

步骤 7

加盐调味，即可饮用。

节瓜又名毛瓜,属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种,所以又名小冬瓜,原产中国南部,是中国的特产蔬菜之一。

节瓜汤的做法

1、节瓜刨皮,洗干净,用小挖挖成圆球型

2.豆腐同样的挖成圆型

3.锅里下油烧开水,把节瓜放进去小煮,五分钟就熟透了

4.把豆腐丸加进去同煮,两分钟就好

5.加盐,调味出锅,同时撒上枸杞子即可开吃

温馨提示

做节瓜汤很快,可是也有些需要注意的东西。

1、如果大家不喜欢吃节瓜的可以换成冬瓜!味道差不多,冬瓜更软。

2、煮的时间不要太久,刚熟就好,保持营养的新鲜。

3、加入枸杞子是因为颜色更诱人,同时更加营养!因为冬瓜类多吃对肾虚者不好!所以瘦身的同时别忘了补补血!补补肾!