从豆腐中间切开，然后切成2厘米厚的小圈圈，建议厚点没那么容易碎，剁点肉沫，切点葱花，想吃辣的放点辣椒，热油冷锅放豆腐进去煎成两面金黄色，再放肉沫炒香，最后放葱花出锅就好！
食材清单
日本豆腐 4根 、 大蒜 2瓣 、 小米椒 2个 、 葱花 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 半勺 、 蚝油 1勺 、 白醋 1勺 、 番茄酱 1勺 、 白糖 1勺 、 淀粉 1勺 、 清水 500克
烹饪步骤
步骤1/16
先调酱汁：两勺生抽
步骤2/16
半勺老抽
步骤3/16
一勺蚝油
步骤4/16
一勺白醋
步骤5/16
一勺白糖
步骤6/16
一勺番茄酱
步骤7/16
一勺淀粉
步骤8/16
半碗清水，搅拌均匀备用
步骤9/16
豆腐切半，在切厚块
步骤10/16
两面都黏上淀粉
步骤11/16
下货煎，
步骤12/16
煎至两面金黄，盛出
步骤13/16
锅底留点底油，爆香蒜末和小米辣
步骤14/16
加入酱汁，煮至冒泡
步骤15/16
倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，让每块豆腐都裹满酱汁，大火收汁，出锅撒上葱花即可！
最后一步
来，请你吃一块
小贴士
豆腐很容易碎，所以煎的时候不要总是反面！最好裹一块淀粉煎一块，不能全部裹好在煎！
