大干海鱼的家常做法(干的海鱼的做法大全家常)

大干海鱼的家常做法(干的海鱼的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-08 09:16:05

大干海鱼的家常做法

大干海鱼家常做法有很多,这里为您推荐几种较为简单的做法:

红烧干海鱼:

食材用料:小干海鱼十条,食用油适量,大葱一小段,姜两片,蒜三瓣,小香葱两根,料酒一大勺,酱油适量。

制作步骤:

将买回来的干海鱼洗干净;

将葱姜蒜大葱切好备用;

将食用油放入锅中烧至七成热放入干海鱼;

放入料酒和酱油(料酒尽量多放点);

放入葱姜蒜大葱盖上锅盖闷 5 分钟,撒上小香葱出锅即可。

清蒸干海鱼:

主料:海鱼干 50 克。

调料:食用油 40 克,香葱适量,生抽 10ml。

做法:

鱼放清水中浸泡半小时至变软,捞起沥水备用;

香葱切碎备用;

热锅热油,油热后把鱼干码入;

煎至表面金黄色,翻动另一面再煎;

均匀的淋入生抽,继续稍煎一下;

关火后,撒入香葱即可。

干海鱼煎蛋:

食材:干海鱼、鸡蛋、盐、葱姜、生抽。

做法:

干海鱼洗净,用温水浸泡半小时至变软,沥干水分备用;

鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀;

热锅凉油,放入干海鱼煎至两面金黄色;

放入葱姜爆香,倒入鸡蛋液,翻煎至鸡蛋熟透;

最后加入生抽调味,撒上葱花即可。

大干海鱼泡发切块备用,起油锅炒八角,葱姜蒜,蚝油生菜,生抽,老抽高汤放入鱼块,料酒,糖,鸡汁,少许盐调味红烧。

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