广西腌酸萝卜的酸水制作方法（正宗广西萝卜酸的腌制方法）

原料：生姜、醋、红糖。

做法步骤：

第1步、将原料准备齐全。

第2步、将生姜洗净切丝放入锅内。

第3步、倒入原醋没过生姜。

第4步、按自己的口味加入适量红糖，开始熬制。

第5步、待姜丝煮软、红糖煮开即可关火出锅。

第6步、将煮好的红糖姜醋饮品倒入杯中。

制作酸水：先把一锅热水烧开了，然后加入适量食盐。那么凉置后就制作好了。

然后找到一个无油的坛子用沸水清洗一遍，把萝卜切丝。

或者是切片，根据个人口味选择。然后把切丝或者是切片的萝卜用沸水烫一下，然后捞起来，待水分干了，放入坛子，加上辣椒。然后用凉开水浸泡萝卜，以水全部覆盖萝卜为标准，然后加盖腌制十天。

腌制之后，那么就可以取出来食用，腌制出来的就是酸萝卜