正确冲泡方法大致可以分为三个步骤:
1.准备:将茶片装入茶壶中,倒入适量清水。
2.冲泡:将冲入的清水覆盖茶片,调节水温至85-90度,然后煮沸,然后又稍作减温。
3.拨放:把冲泡的茶水倒入茶杯内,然后再把茶叶拨开,拨放到茶杯外,就完成了碎龙井茶的冲泡。
龙井茶在冲泡时,首先要用沸水将玻璃杯烫洗干净,再取出玻璃杯,用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,3秒后把茶汤倒掉,接着继续往玻璃杯中注入开水,1分钟后即可品饮。
龙井茶在冲泡时,首先要将玻璃杯放入茶洗中,倒入刚烧开的沸水把玻璃杯烫洗干净。或是将玻璃杯放入玻璃茶洗中,倒入适量清水,把玻璃茶洗放在电磁炉上烧开。