东北烀毛豆做法(东北煮毛豆正宗做法)

东北烀毛豆做法(东北煮毛豆正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 23:23:52

东北烀毛豆做法

回答如下:东北烀毛豆是一道传统的东北菜,非常受欢迎。以下是制作东北烀毛豆的做法:

所需材料:

- 新鲜毛豆 500克

- 盐 适量

- 植物油 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒粉 适量

- 豆瓣酱 适量

- 葱花 适量

步骤:

1. 将毛豆洗净,去掉顶部的茎,用刀割开一条缝,将豆子取出备用。

2. 锅中加入适量的水,煮沸后加入少许盐,然后将毛豆放入水中煮熟,大约需要5-7分钟。

3. 煮熟的毛豆捞出,放入冷水中过凉,然后沥干备用。

4. 锅中加入适量的植物油,烧热后放入姜末和蒜末炒香。

5. 加入适量的豆瓣酱和辣椒粉,继续翻炒几下。

6. 加入煮熟的毛豆,翻炒均匀,让豆子充分裹上调料。

7. 加入适量的盐,炒匀后加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮几分钟。

8. 水分炖干后,继续翻炒,让毛豆表面略微焦黄。

9. 关火前撒上适量的葱花,翻炒均匀即可出锅。

东北烀毛豆可以作为开胃菜、下酒菜或配菜食用。希望你能成功制作出美味的东北烀毛豆!

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