潮汕蒜蓉蒸排骨的做法（广东蒜蓉蒸排骨的做法大全）

食材明细主料：排骨一条。辅料：蒜蓉适量、葱花少许。调料：生抽适量、老抽少许、鸡精少许、豆瓣酱一勺、盐少许、花生油适量、生粉适量。

2、蒜蓉蒸排骨的做法步骤：首先把大蒜捣成蒜末。锅中烧油，倒入蒜蓉爆香，加点生抽。排骨砍成小块，加入一勺豆瓣酱，少许鸡精、盐调味，加入适量生抽，少许老抽上色，加入适量的花生油，适量的生粉。再把爆香后的蒜蓉倒进去。给它抓拌均匀，腌制20分钟。20分钟后，上锅蒸20分钟。20分钟后撒上葱花即可出锅，一道简单的蒜蓉蒸排骨就做好了。

主料：排骨500克，蒜头半个。

辅料：盐适量，盐姜少量，酱油适量，花生油适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，

1：将排骨清洗干净，切成小块备用。

2：加入一勺盐，用手抓均匀，抓致粘手，加玉米淀粉抓均匀。

3：倒入纯天然古法压榨花生油适量锁住水分。

4：用刀剁碎蒜末，姜末，加入白砂糖