炸香椿芽 香椿用炒水吗(炸香椿芽到底用不用热水焯一下)

炸香椿芽 香椿用炒水吗(炸香椿芽到底用不用热水焯一下)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-08 18:49:06

炸香椿芽 香椿用炒水吗

答:用炒水的。因为春芽中含有少量的硝酸盐大家都知道,它是一种致癌物质,有的人会对这个比较敏感,制作炸香椿时会焯水。

不用。

把香椿洗干净了就可以了,因为用开水焯一下它的营养成分会流失的,而且炸出来的效果也没有那么好了,就会失去香椿的香味儿。

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