怎样腌制阳荷（阳荷简单的腌制保存方法）

1、阳荷泡菜在做的时候一定要先制作泡菜汁，也就是培养泡菜菌，在培养泡菜菌的时候需要准备纯净水，花椒和食用盐把它们一起放在锅中煮开，再放入适量的花椒，放入的泡菜坛子中，加入少量的青椒和高粱酒，再放入适量生姜，然后把泡菜坛子的盖密封好，让它发酵完成。

2、等泡菜坛子中的泡菜水发酵完成以后，再把准备好的新鲜阳荷洗净，以后切成块状直接放入到泡菜水中腌制，3~5天以后阳荷就能入味，取出以后就是酸爽诱人的阳荷泡菜。一次做好的泡菜水可以反复泡制多次阳荷，而且它保存时间越长，酸爽味越浓做好的泡菜也越好吃

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优质

主料

阳荷，15个

辅料

白糖，30克

盐，5克

白醋，100Ml

水，500ML

步骤/方法：

1、把阳荷用流动水洗净，从中间切成一分为二的小块。

2、锅中放水，水开后把处理好的阳荷焯水30秒，滤掉水，放一边备用。

3、取一个碗里放入温水、分别把醋、白糖、盐加入温水中搅拌至融化。

4、把阳荷放进调好料的碗中，自然放凉后，把腌制好的阳荷放入冰箱冷藏1天，即可食用。