用料 南极冰鱼 4条 生抽 老抽 料酒 冰糖 白醋 生姜 大蒜 八角 大葱 盐 牛肉粉 红烧南极冰鱼的做法 先将鱼清洗干净，用厨房纸把鱼表面的水分擦干 锅中倒入油，油热后，把鱼放入煎成两面金黄色，煎好后放入八角姜蒜，沿着锅边淋少许的白醋，在洒入少许的料酒 姜蒜发出香味后放少许的生抽和老抽，最后放入冰糖和没过鱼的水 大火烧开转中小火加盖炖15分钟 15分钟后将锅盖揭开转大火收汁 收汁之前撒入盐和牛肉粉，汁不要收的太干，留一些鱼汁可以拌饭吃，超级的香 临出锅前撒入少许的葱花装盘即可
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