面没开蒸出来的馒头好硬还能吃吗（面发不开蒸出来的馒头怎么样）

能吃，但是没面开好蒸出来的馒头口感好，没可的面就是死面，只要蒸熟了q就可以吃，有时候我也用死面做吃的，比如，把面擀成大面皮，然后上面放一层剁碎白菜，葱花，油，盐，然后卷好，放在锅里蒸熟了，也是很好吃的，前几天我就做了一次，都说没吃够，还想吃呢

面不开蒸出来的馒头能吃，但是口感是不好吃的。

面完全发开后，蒸出来的馒头又白又软，筋道煊软不回弹，口感发甜有面香味。

反之，如果不开，蒸出来的馒头能吃是能吃，但是发黑发硬，用手一握不回弹，口感不好吃，俗话说，扔在头上会把头砸个大疙瘩。

这就是面发开和没发开时馒头的区别。