这里为您提供两种制作花生粘的方法：
方法1:
首先把花生米洗净并晾干。
在炒锅中加入花生米，用小火炒至颜色变深，并伴有噼啪声时，关火盛出。
在另一个锅中加入玉米淀粉，微火炒熟但不炒过头。
在炒锅中加入白糖和清水，再小火炒制糖水冒泡粘稠。
倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
待糖汁包裹住花生米后，边翻炒边筛入干淀粉。
继续炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。
方法2:
首先在微波炉中叮5分钟花生米，中途翻面。 打入一个鸡蛋并均匀裹在花生表面。
加入白糖、盐,再筛入糯米粉淀粉混合物，让每粒花生都均匀裹上混合粉。
在锅中倒入适量的植物油，烧制六成热。
倒入裹好粉的花生米，中小火炸至外表发黄。
用笊篱捞出沥油，放凉后即可食用。
以上就是两种制作花生粘的方法，可以根据自己的口味和材料情况选择适合的方法。
主料：花生500克 调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作过程： （1）先烧一锅水，开了就将花生米放熟，等水再次开有一分钟，将花生捞出晾干。 （2）勺内加花生油烧至90℃时，把花生放入油内炸熟透时捞出控油。 （3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的花生离勺、颠勺，使糖液完全沾在花生上；倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
