冬瓜鲫鱼汤的做法是什么（鲫鱼冬瓜汤的做法和功效）

原料

鲫鱼250克。配料：冬瓜皮60克，薏苡仁30克。调料：姜、精盐适量。

制作方法

①将鲫鱼剖洗净，冬瓜皮、薏苡仁洗净，一并放入锅内，加入姜、精盐和1000克清水。②将锅置于旺火上煮沸，再改用小火慢煮30～40分钟，以薏苡仁熟烂为度

用料

鲫鱼300克 

冬瓜150克 

盐适量 

葱段、姜片、香菜末各适量 

做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞、鳃、内脏等洗净控水，冬瓜去皮除籽，洗净切薄片。

步骤 2

油烧热放入鲫鱼煎至两面金黄，下葱段、姜片爆出香味，加适量盐放入3大碗凉水煮沸。然后盛入砂锅内，加入冬瓜片，小火慢煨约1个小时，至鱼汤呈奶白色，放入香菜末即可