什么的碳水化合物最多（复杂碳水化合物食物一览表）

含碳水多的食物有谷物类、薯类、淀粉类、部分坚果、部分水果类等。

1.谷物类：生活中常见的谷物大多数都含有较高的碳水化合物，比如小麦、水稻、小米、糯米等，这些均可以作为日常的主食，来为身体提供能量。

植物中的碳水化合物含量比较丰富，其中以谷类和根茎类（如马铃薯、山药、胡萝卜等）食品中碳水化合物含量最为突出。此外，植物中的碳水化合物按其结构可分为三大类，即糖类、淀粉和纤维。其中，糖类是植物中最为普遍的一类碳水化合物，包括单糖、双糖和多糖。在各类食品中，纯糖的碳水化合物含量最高，因为纯糖中只含有单糖。