龙南香干做法(香干的10种做法)

龙南香干做法(香干的10种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 18:17:42

龙南香干做法

用料

青椒1个,豆干2块,花椒10粒,蒜1瓣,生抽1勺耗油1勺,糖2克,盐适量,油适量

做法步骤

步骤 1

青椒洗净切成丝,豆干焯水切成薄片

步骤 2

热锅中倒入适量油小火炒香蒜末和花椒

步骤 3

倒入青椒转大火翻炒片刻

步骤 4

再加入豆干翻炒片刻

步骤 5

加入1勺生抽+1勺素耗油+2克糖+适量盐,翻炒均匀即可

步骤 6

盛出装盘,

用料 白豆干10片;糖45克;老抽5克;八角1个;白芝麻5克;盐2克

做法

豆干切成小方块。

平底锅倒油烧热,放豆干进去,表面煎到微微焦黄先盛出来备用。

锅里留底油,加入3大勺糖,小火翻炒至融化冒泡。

等糖稀颜色变成焦糖色,把豆干放进去翻炒均匀。

锅里加入1碗水,再加入1小勺老抽,2克盐,1个八角。烧开后转小火继续煮15分钟。

15分钟后开大火翻炒收汁,等汤汁浓稠变少就可以关火了。

出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择。

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