炖牛肉可以放黄豆酱吗（炖牛肉放黄豆酱还是干黄酱）

炖牛肉是可以放黄豆酱的。黄豆酱又称大豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，用于炖、焖等各种烹调方式。具有补充营养、开胃功效。炖牛肉时黄豆酱的酱香会融入牛肉的鲜香，味道会更加的多滋多味，是很好的搭配美食。

炖牛肉可以放黄豆酱，因为黄豆酱是特别提味，还增加颜色，煮出来的牛肉是色香味俱全，但是炖牛肉的时候一定要记住，不能猛火炖，一定要小火慢炖，时间长一些，这样炖出来的牛肉，口感软烂，味道鲜美