栗蓉蛋糕中栗子蓉和奶油的比例是多少 为什么都稀稀的裱不了（日式栗子蓉和奶油比例调配）

在栗子慕斯蛋糕中，一般一开始栗子蓉用375克 淡奶油用300克 ，后面用到栗子蓉100克 淡奶油20克 给你提供一个做法: 用料：蛋2个，糖粉48克，低粉48克，黄油15克，明胶9克，牛奶30克，无糖栗子蓉375克，darkrum30克，淡奶油300克，糖粉40克，甘栗100克，栗子蓉100克，淡奶油20克，糖粉9克 做法： 1.全蛋加糖粉打发，筛入低粉混匀后，加入融化的黄油搅匀。

2.16cm圆模，170度20分钟。冷却后横批成两片。3.明胶粉用冷牛奶泡发，栗蓉拌入rum酒，备用。4.淡奶油加糖粉打到6成，取少量连同明胶一起微波加热到融化，剩余淡奶油与栗蓉混合均匀后，倒入融化的明胶拌匀。5.8寸六角形慕斯圈里放一片蛋糕，倒入慕斯到没过蛋糕片，市售的即食甘栗一掰二，满铺在蛋糕片上方，压一压嵌入慕斯糊里。6.放上另一片蛋糕，倒入剩余慕斯糊，刮平表面。7.栗子面条简单拌匀，挤在蛋糕表面上。装饰几颗甘栗。希望可以帮到你~