小乌贼鱼干的泡法（小干墨鱼仔的泡发和食用方法）

用料 主料 乌贼干300克 辅料 盐 8克 味精 2克 生抽 2汤匙 葱姜 适量 蒸乌贼干的做法

1. 主料： 乌贼干

2. 把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了

3. 将其切开

4. 去除内脏等不要

5. 将其洗净、切条，盛入盆中

6. 葱姜切丝

7. 把葱姜丝放入盆中

8. 加适量的盐、味精、生抽调味

9. 将其翻拌均匀

10. 装入盘中

11. 锅烧开水，将其放入

12. 旺火蒸制15分钟左右

13. 关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌

1、备好的乌贼干。

2、把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了，也可以放一点小苏打一起泡。

3、取掉中间的骨头。

4、将其乌贼洗净，切条，盛入盆中。

4、加一点葱姜。

5、上锅蒸。

6、旺火蒸制15分钟左右，乌贼干就发泡好了，发泡好的乌贼干很软，可以再用来炒或者煲汤都可以。