沙茶炒鸭肉潮汕做法(沙茶酱炒鸭肉做法)

沙茶炒鸭肉潮汕做法(沙茶酱炒鸭肉做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:09:43

沙茶炒鸭肉潮汕做法

下面是制作步骤:
材料:

鸭肉:500克

蒜头:适量

姜末:适量

沙茶酱:适量

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

盐:适量

糖:适量

鸡精:适量

葱花:适量

香菜:适量

食用油:适量
步骤:

鸭肉洗净,切成小块。

蒜头剥皮,切成小块或者碎末。

姜末放入碗中,加入适量的料酒和盐,腌制10分钟。

锅中加入适量的食用油,放入腌制好的鸭肉块,煸炒至变色。

加入适量的沙茶酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。

加入适量的葱花和香菜末,翻炒均匀即可。

炒好的沙茶炒鸭肉可以装盘食用,也可以搭配米饭食用。

主料

鸭腿

4只

土豆

2个

辅料

适量

沙茶粉

适量

姜末

适量

玉米油

少量

步骤 1.鸭腿洗净,斩成小块

2.水烧开,下入鸭块去血水,捞出沥水 3.沙茶粉加水调成沙茶酱

4.土豆洗净,切成不规则块状,便于入味 5.锅烧热放少量油,下入姜末,下入鸭块

6.不断翻炒,煸至鸭块微黄 7.倒入沙茶酱,快速翻炒,至鸭块均匀裹上

8.倒入清水,没过鸭块,炖30分钟 9.下入土豆,加适量盐,再炖20分钟即可

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