潮汕碱水机粽怎样做（做机粽的食用碱）

将粽叶放入水中泡3~4个小时，再放入锅中加水煮软大约5分钟，捞起过冷水备用。

将糯米淘洗干净，浸泡3个小时，然后倒入滤网中，沥干水份约15分钟。

然后倒入容器中，加入碱(枧）水15g，（碱粉3克）、食用油10克、搅拌均匀后腌制 2 个小时，中途翻拌 2次即可



摆出自己喜欢的形状，



把糯米放进去，包紧，



电饭锅按煮“粥”键，或者高压锅上汽后中小火????煮1个小时左右，看大小。(水开之后把粽子放进去)

材料

"糯米 适量","盐 适量","腊肉 适量","冬菇 适量","咸蛋黄 适量","酱油 适量","干贝 适量","莲子 适量",

做法

step1

1:❥把糯米倒入清水中，加适量酱油和盐，浸泡六到八个小时，再把干贝也放入碗中，加清水浸泡，把腊肉和香菇切片放至盘中备用

step2

2:❥接着拿起两张竹叶重叠一起，卷成漏斗状，往里面加入准备好的所有配料，再包裹起来，用绳子捆住，最后放入锅中蒸熟即可