给牛肉焯水,不仅可以去掉肉里面的血水,还可以去掉牛肉本身的腥臊味,且焯过水的牛肉富有一定的弹性,腌制或者卤制也会更加入味的哦。
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没有焯水的牛肉可能含有血水等脏东西,还会有一股腥臊味。所以做牛肉前那是必须要焯水的哦哟
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