南瓜洋葱包子做法

甜南瓜300克，洋葱（中等个头）1个，黑胡椒粉一撮，盐适量，植物油少许，面粉200克，水100克，盐2克

步骤 1，南瓜去皮去瓤切小丁，洋葱切小丁，放适量盐，少量黑胡椒粉，再加一点点油，馅料即成。

步骤 2，混合面粉，盐，水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

步骤 3，醒好的面，分成15个面剂子，搓圆，松弛10分钟。

步骤 4，擀皮子，要比普通的包子饺子皮薄很多，每个面剂子20克左右，但要擀到手掌大小，甩去面粉，包馅成鸡冠形(少带花褶)。

步骤 5，锅内笼屉上涂一层油，放上包子，中大火上汽后，转中火蒸15分钟，关火再闷3-5分钟就可以啦。

步骤 6，成品很有光泽，隐约可以透出馅料的颜色。和普通的发面包子完全不同。

步骤 7，吃时在薄皮包子上撒适量胡椒粉，非常提味。