芋泥西米糕的做法（西米芋泥水晶糕的做法）

芋泥西米糕是一道传统的甜点，非常受欢迎，以下是制作步骤：

所需材料：

- 芋头 500克

- 椰浆 500ml

- 细砂糖 150克

- 西米 100克

- 清水 500ml

制作步骤：

1. 将芋头削皮切成小块，然后放入蒸锅中蒸至软烂。

2. 将蒸好的芋头放入搅拌机中打成细泥。

3. 把椰浆、细砂糖和清水一起倒进锅里，用中火加热，直到糖完全溶解。

4. 加入西米，不停地搅拌，待西米变透明后关火。

5. 加入芋泥搅拌均匀后倒入模具中冷却，并放置冰箱中冷藏至凝固即可。

温馨提示：想要更好的口感和味道，可以在混合椰浆、细砂糖和清水时加入少许盐或椰子粉增加风味。