西葫芦粉条怎么炒好吃（西葫芦炒粉条的家常做法视频）

主料

西葫芦1个

豆腐干5块

粉条180克

辅料

葱10克

蚝油5毫升

胡麻油20毫升

姜10克

蒜2瓣

八角2瓣

花椒10颗

盐4克

胡椒粉1克

鸡精1克

生抽6毫升

步骤1，葱切段，姜切末，蒜切成片

步骤2，西葫芦洗净备用

步骤3，粉条切段

步骤4，豆干切成条

步骤5，西葫芦去瓤，切成条

步骤6，起锅加入油、八角和花椒小火煸香后捞出

步骤7，下入姜和西葫芦翻炒匀

步骤8，加入豆干、葱和蒜翻炒匀

步骤9，加入粉条，再加入少许水，水的高度约菜高度的1/2既可。盖住焖制八成熟

步骤10，加入胡椒粉、盐、鸡精、蚝油和生抽翻炒至无水即可

1 加入其他食材会更好吃2 西葫芦粉条的营养价值不高，需要加入其他蔬菜或荤菜来提高口感和营养价值，比如加入胡萝卜、豆腐等。
3 煮熟后先用油爆香葱姜蒜，再加入西葫芦粉条和其他食材，最后加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可。