光看标称比较混乱,有时指面团需要(可放)900克,有时指成品可达到900克,中间差异很大。 精确的需要用公式计算:带盖的吐司面包,使用面团重量是模具装水量的25%,就是说如果模具装满水是1000克,那么面团就需要250克,不带盖的话稍多些是28%。
光看标称比较混乱,有时指面团需要(可放)900克,有时指成品可达到900克,中间差异很大。 精确的需要用公式计算:带盖的吐司面包,使用面团重量是模具装水量的25%,就是说如果模具装满水是1000克,那么面团就需要250克,不带盖的话稍多些是28%。
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