1.
首先准备好鸡蛋150克，打入到碗中，加入姜末15克。
2.
然后用筷子顺时针方向搅拌均匀。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
接着把鸡蛋液150克放入其中。
5.
再用铲子顺时针方向慢慢搅动，这个时候一定要开小火。
6.
接着再加入青椒碎15克。
7.
加入米酒20毫升。
8.
再加入生抽15毫升。
9.
最后加入青蒜苗15克，用勺子搅拌均匀即可。
10.
再煮两分钟即可关火。
11.
两分钟以后直接盛出，如下图所示，蛋花羹就做好了。
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