苦瓜黄豆淡菜杞子瘦肉汤做法(广东苦瓜黄豆淡菜排骨汤怎么做)

苦瓜黄豆淡菜杞子瘦肉汤做法(广东苦瓜黄豆淡菜排骨汤怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 19:12:22

苦瓜黄豆淡菜杞子瘦肉汤做法

所需材料:

- 猪肉:250克

- 苦瓜:1条

- 黄豆:适量

- 姜:3片

- 蒜:2瓣

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 料酒:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 黄豆提前泡发一晚上,然后用清水冲洗干净。

2. 猪肉切成小块,加入适量的盐、鸡精和料酒腌制20分钟备用。

3. 苦瓜去瓤切成小段,姜切片备用。

4. 热锅冷油,将蒜和姜爆香。

5. 放入腌制好的猪肉快速翻炒,使其变色。

6. 加入冲洗干净的黄豆,倒入适量的清水,大火煮开。

7. 把汤的表面的浮沫撇去。

8. 放入苦瓜,转小火煮20-30分钟。

9. 根据个人口味再加入适量的盐和鸡精即可出锅。

材料准备:1.苦瓜一根

2.瘦肉一块(猪骨也可以)

3.黄豆一把

4.姜片

5.蜜枣一个

????具体做法:1.瘦肉切小块,凉水下锅焯水备用。

2.苦瓜洗净,去核,切成大块。

3.锅中放入焯过水的瘦肉、苦瓜、黄豆、姜片和蜜枣,加入没过食材的水。(水要一次性放够哦!)

4.先大火煮开,然后转小火煲1.5-2小时,出锅放少许盐调味即可。

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