潮州蒸排骨的正宗做法（广东潮州蒸排骨的做法）

食材清单

主料

排骨

500克

辅料

生姜

1块

小葱

2根

佐料

盐

1勺

白醋

1汤匙

蒸鱼鼓油

1汤匙

胡椒粉

1克

烹饪步骤

步骤1食材准备：排骨500克，姜1块，小葱2根，胡椒粉1克，蒸鱼豉油1汤匙，白醋1汤匙。

步骤2排骨中放入盐1勺、白醋1勺清水适量抓洗，洗净沥干。

步骤3姜切丝。

步骤4小葱切葱花。

步骤5排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺，姜丝拌匀，腌制20分钟。

步骤6放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。