艾叶怎么炒成炭

取纯艾叶（艾叶碳化本身是个不太容易的过程，需要的时间较长，如果有叶梗，很难炒到碳化），放铁锅里，刚开始用中大火（主要是快速炒干所有水分），不停翻炒

水分炒干之后后转中火，继续炒，一直炒到艾叶表面颜色焦黑（这个时候大部分的艾叶都碳化了，但是有小部分没翻到或者叶柄部分还没完全碳化），喷点清水；

撤去柴火，用灶膛的余烬即可，继续翻炒，之前喷的少许清水干了，就产出量晾凉。艾叶炭制作完成。