干烧羊肉丝的正宗做法（干烧羊肉丝的家常做法）

干烧羊肉丝正宗做法：

一、食材明细：

羊肉适量、萝卜适量、大葱适量、姜适量、干红椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、冰糖适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡粉适量、老抽适量

二、做法步骤：

1. 羊肉飞水备用。

2. 胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

3. 备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。

4. 大葱斜切段，姜切片。

5. 锅里放油小火将冰糖炒出糖色。

6. 放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。

7. 放入姜、干辣椒及香料炒出香味。

8. 放入一匙豆瓣酱炒出红油。

9. 加入没过羊肉的水烧开。

10. 沙锅底下放入胡萝卜。

11. 将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。

12. 最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。

我们迫常干烧羊肉丝的做法是先把它洗干净然后切成肉丝，用佐料把它搅拌好然后锅中倒油妙干为止月有后就起锅吧。