炖肉末怎么做又嫩又好吃

原料：白萝卜一个、肉末250克、葱花、玉米油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、肉末，葱花。

第2步、萝卜去皮切片。

第3步、油锅烧至六成熟倒入少许玉米油，倒入肉末，肥肉煸炒出油。

第4步、倒入萝卜一起快速炒。

第5步、加入适量清水。

第6步、一勺盐，调味道。

第7步、大火炖5分钟。

第8步、关火出锅装盘。

用料 番茄 2个 肉末 70g 腐竹（干） 70g 火腿肠 2根 食用油 10g 蒜末 15g 番茄酱 15g 蚝油 10g 生抽 10g 盐 1g 白糖 3g 清水 200g 小葱 根据口味添加

茄汁肉末烧腐竹的做法

腐竹提前用清水泡开。

油锅烧热，倒入蒜末煸香，加入肉末，煸炒至肉末变色，加入番茄，翻炒至番茄变软。

加入番茄酱、蚝油、生抽、盐、白糖、清水，调味，盖上锅盖，中火煮5分钟。

开盖，加入泡软的腐竹、火腿肠，简单翻拌一下，盖上锅盖，中小火继续焖8～10分钟，开盖，撒下小葱，就可以美美地享用啦。