潮汕柠檬汤的做法（潮汕甜汤红豆汤最简单做法）

柠檬鸭汤是一道以光鸭为主要食材制作的美食。主料-宰后洗净的光鸭1只(重约3斤，即1.8千克)，咸柠檬(大)1个，菜心4条，酒1汤匙。

做法

1、光鸭洗净，去脚去肺去尾，内腔用酒抹匀，氽水后再用清水洗净。

2、菜心去花，留嫩茎备用。

3、锅中注满清水，分量要能浸过鸭面，煮沸后放入光鸭及咸柠檬，大火煮沸后改慢煮约2小时至鸭肉软透。

4、菜茎灼至断生(放沸水中煮八成熟)，加入汤中，以盐调味即成。

1.将柠檬用少量的盐擦拭表皮，然后再用清水洗干净再擦干；

2.将柠檬切成均匀的薄片；

3.准备一个密封的玻璃管，在瓶底铺一层蜂蜜，把切好的柠檬片铺在蜂蜜上，然后再铺一层蜂蜜，以此类推，在最上面一层要淋上一层蜂蜜；

4.密封保存好，然后放入冰箱腌制三天即可