五香毛豆带壳的做法（五香毛豆带壳的做法四川）

1.

首先准备带壳毛豆500克，如下图所示，毛豆一定要选择新鲜翠绿，不要选择发红的毛豆，这样就不新鲜了。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，然后放入500克的带壳毛豆，用手使劲的搓洗毛豆，这样能够将毛豆表面的脏东西全部清除干净。

3.

接着把带壳毛豆捞出来剪掉两头，这样是为了让毛豆更加入味。

4.

锅中放入1000毫升的水，放入香叶五克，八角五克，辣椒15克，花椒15克，盐30克，大火煮开。

5.

开锅以后放入带壳毛豆500克，先大火去煮。

6.

再次开火之后，马上转小火煮八分钟，按照自己的口味来，如果喜欢口感软糯的，再煮两分钟即可。

7.

关火以后直接把锅拿到桌子上面，自然晾凉，可以浸泡五个小时的时间，这样五香带壳毛豆才会更加入味。

8.

五个小时以后，直接把毛豆捞出来，这样做出来的五香带壳毛豆十分入味，好吃。