排骨生蚝煲的正宗做法（排骨炖生蚝的做法）

食材

排骨300克

生蚝干3颗

姜适量

莲子适量

枸杞少许

盐适量

做法：

排骨优先焯水备用，生蚝干洗干净，无需泡发，生姜切片，之后将所有材料放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢煮2小时即可生蚝干还是有点腥味的，如果接受不了，可以用少量苏打泡发6小时，之后把水倒掉再煲汤，不过这也的话营养会流失一些。

原料：

排骨1斤、生蚝干10粒、山药若干

做法：

1、排骨洗净后氽水，并冲去浮沫待用；山药去皮切块；

2、起汤锅烧水，倒入排骨和生蚝干

3、大火烧开后转小火煲2个小时，然后倒入山药块，煮10分钟关火，按口味调入盐即可。