主料：鸡蛋6只。辅料：盐500g、八角、适量、桂皮、适量、香叶适量、花椒适量。
做法：鸡蛋洗净备用；锅中倒盐开火预热；待盐热后倒入八角、桂皮、香叶和花椒翻炒均匀；放入鸡蛋。把盐盖上；盖上锅盖转小火焖20分钟；翻面小火焖20分钟即可出锅。
盐焗蛋是一道简单美味的家常菜，下面是制作盐焗蛋的步骤：
材料：
- 鸡蛋
- 细盐
步骤：
1. 将鸡蛋放入一个锅中，加入足够的水，确保水能够完全覆盖鸡蛋。
2. 将锅放在火上，大火煮开后转为中小火煮8-10分钟（根据个人口感而定）。这样可以使得蛋黄熟透而不会过于干硬。如果你喜欢流心的蛋黄可以将时间控制在6-7分钟左右。
3. 煮好的鸡蛋捞出后，用冷水冲洗几分钟。这样做可以迅速降低温度，并易于去壳。
4. 取一只碗或者容器，底部撒上一层细盐。
5. 将已经冷却的鸡蛋放在盐上，然后用细盐把整个鸡蛋包裹住。确保每个鸡蛋被均匀的盐覆盖。
6. 盖上容器的盖子或者用保鲜膜封好。将鸡蛋放入冰箱中，冷藏2-4小时（或更长时间）。这样可以让盐渗透到鸡蛋内部，增加口感。
7. 取出鸡蛋，用水冲洗掉表面过多的盐。
8. 将鸡蛋剥开，切块或者整个食用即可。
提示：
- 如果你喜欢更浓重的盐味，可以在水里加入一些食盐进行煮蛋的过程。
- 你还可以根据自己的口味，在细盐中加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等，增加风味。
希望这个做法对你有所帮助！祝你做出美味的盐焗蛋！
