步骤 1
把蟹脐打开，揪掉不要，然后拿刷子里里外外刷干净
步骤 2
打开蟹盖，从中间剁开，去掉腮和蟹嘴
步骤 3
把豆腐片、姜片、河蟹放在砂锅加水炖，开锅后转小火加盐、鸡精、香油进行调味，再炖两分钟，出锅前加香油，出锅即可
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