豉油榄角做法(广东榄角最正宗的做法)

豉油榄角做法(广东榄角最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-17 17:47:03

豉油榄角做法

做法步骤:

首先,将榄角用温水浸泡至软身,然后冲洗干净。

把泡软的榄角捞出,滤出水份,冷却。

用小刀在榄角中间位置划一圈,握住两头,轻轻捏一下,使榄角裂开。

准备一个炒锅,倒入适量的食用油,油热后放入葱、姜、蒜爆香。

加入豆豉,炒出香味。

倒入生抽、老抽、糖、盐,翻炒均匀。

放入处理好的榄角,翻炒均匀,使榄角充分吸收汤汁。

盖上锅盖,小火慢慢焖煮,直到榄角熟透,汤汁收干。

最后,撒上葱花,出锅装盘即可。

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