不可以不用锡纸。
锡纸烤鱼优点在于:
1、其实用锡纸烤鱼是很有必要的,因为这样它能够让鱼的味道更加的集中,味道也会更加鲜美。
2、干净保留原汁原味,因为锡纸的熔点是比较高的,要到660℃才会熔化,一般它可以用于日常生活烧烤食物,这样不仅干净卫生,还能很好的保留原有的味道,而且锡纸也是比较环保的,不含仟何对人体不好的有害物质。
烤鱼如果使用烤箱的话,建议选用锡纸作为保护层。锡纸不仅可以使食物上色时主食中的食物平均受热,而且可以帮助食物的熏烤时保持软硬适度,有效避免油烟到处散播。而且,不用担心锡纸无法扔掉,因为锡纸是一种附着性纸张,烤完之后可以很容易的去除。