肉末腐竹蒸粉丝的做法 肉末腐竹蒸粉丝怎么做（腐竹炒粉丝的做法大全家常）

先买五花肉切片用盐酒酱油腌好，再用蒸粉把肉搅拌均匀放进蒸箱蒸8分钟即可

；材料；主料：腐竹1碗、粉丝1把、猪肉末100g；辅料：味级鲜酱油适量、盐适量、自制剁椒2勺、调味汁适量、浓醇高汤1支、蒜末适量、胡椒粉少许、水适量、香油少许；肉末腐竹蒸粉丝；1；准备好原料，腐竹提前泡发好，切成段，粉丝泡发好；2；准备好剁椒和蒜末；3；肉末里放入少许盐，胡椒粉，味极鲜酱油，史云生调味汁；4；搅拌均匀备用；5；小碗中放入浓醇高汤一支；6；放入味极鲜酱油两勺，搅匀成味汁备用；7；大碗中放入粉丝；8；上面铺好腐竹；9；调好味的肉末，一部分放入中间，一部分放入四周；10；在肉末的周围和肉末上面放入剁椒；11；撒上蒜末；12；淋上调好的味汁，放入半碗清水；13；放入开水锅中，大火蒸20分钟左右；14；开盖后淋上少许香油即可享用了!；小贴士；粉丝和腐竹一定要提前泡发好，粉丝和腐竹都很吃水，所以水一定不能少，粉丝和腐竹吸足了汤汁，味道才鲜美。