蒸烧白的正确蒸方法（蒸烧白怎样蒸才没蒸汽水）

材料

猪肉，山楂干，老抽，冰糖，姜

做法

1、猪肉切块，加姜，飞水

2、重新起热水锅，放入猪肉，山楂干，大火煮开，至用筷子能扎透肉

3、加老抽，大火煮开，转小火半小时

4、加冰糖，大火煮开，转小火收汁，至汤色红亮变稠，肉块晶莹，起锅

步骤step1

准备食材

步骤step2

咸菜是晒干的，所以必须用水淘一下！

步骤step3

洗了的咸菜放入盘子里面，堆成小山堆的样子！

步骤step4

因为腊肉是处理过的，这里直接切片！没处理过的腊肉得洗！

步骤step5

把腊肉一片一片放到装有咸菜的盘子里面！

步骤step6

摆完的样子就是这样！

步骤step7

在锅里加水，把腊肉上锅，蒸15分钟！

步骤step8

下锅，加点红椒和芹菜叶点缀，完成！